[Mat for sjelen]

Nydelige konfektbiter med smak av rom...
Herlige små munnfuller uten sukker, og med verdens beste samvittighet!

Oppskrift
Rekker til 13 - 15 nydelige munnfuller, alt etter hvor store du lager de...
1 dl mandler
1 dl valnøtter
1 1/2 ss kakaopulver
1 ts vaniljeekstrakt
1 1/2 ss agavesirup el. sukrinmelis
1 ss mørk rom (evt romessens)
1 ss smeltet kokosolje

Ha nøttene i en hurtigmikser, og mal de til fint mel.
Tilsett alle de andre ingrediensene og kjør alt sammen i hurtigmikseren.
La maskinen gå til nøttene slipper fett, og du får en fin smidig deig. Skrap ned kantene underveis. Smak til med søtt.
Trill ut deigen til kuler.
Ha kulene i kjøleskap eller fryser.


Sjokoladetrekk
2 ss kokosolje eller usaltet smør
2 ss kakaopulver
2 ss sukrinmelis eller annet søtt etter smak
1/2 ts vaniljeekstrakt

Smelt kokosoljen i mikrobølgeovnen noen sekunder.
Rør inn kakaopulver, sukrin og vanilje. Smak til med søtt.
Dypp kulene i sjokoladen, og sett konfekten kjølig i ca 20 minutter - til sjokoladen har stivnet...

Lukk øynene og nyt...

God Jul
fra
Tove