[Carisma]

Opprinnelig lagt inn av Tupp1, her.

Ellers pleier man å se det godt på sjokolade hvis den er blitt for gammel, den blir "hvitere/lysere". Blir på en måte "marmorert"

I følge en dansk ekspert på sjokolade jeg hørte på radioen en gang så er det ikke alderen på sjokoladen som gjør den hvit, men temperaturen. Hvis den f.eks oppbevares kaldt kan den bli hvit selv om den er nesten helt fersk. Han mente derfor at det ikke var et kriterie for å vurdere om den var for gammel. men kvaliteten kunne man vurdere utfra dette fordi den ble dårligere i kvalitet av å bli oppbevart feil.