[Kanutten]

Opprinnelig lagt inn av gryhelen, her.

HOTTER THAN HELL DIP
(Sterk kjøttdeigdipp)
ca 6 porsjoner

"Hot" i to betydninger. Dippen er varm, og også varmt krydret. Perfekt istedet for forrett. Skylles ned med store klunker meksikansk øl. (Eller annet passende drikke )

400 g kremost, NB, ikke light. (Tines kremost naturell har mindre karber enn f.eks philadelphia og så har den ikke sånne sukkergreier i seg).
olje til steking.
1 løk, hakket.
1 paprika, hakket.
350 g kjøttdeig.
1 boks hakkede tomater.
2 fedd hvitløk, pressede.
1 ts malt spiskummen.
1 ts malt koriander.
1 krm kajennepepper eller noen dråper tabasco.
1 krm salt.
nykvernet sort pepper.
1 ts "sukker" (Splenda, om du i det hele tatt trenger, smak deg frem)
10 cm purre, i skiver.
150 g vellagret gul ost, revet.
3 ss jalapenos i skiver, fra glass eller boks.
50 g oliven, i skiver. (Sort er stiligst, grønne er sunnest)

Slik gjør du:
1. Sett stekeovnen på 225 grader. Smør osten utover bunnen av en ildfast form.
2. Varm litt olje i en tykkbunnet kasserolle. Stek løk, paprika og kjøttdeig under omrøring. Tilsett tomater, hvitløk og krydder. La sausen koke uten lokk i ca 5 minutter eller til den er tykk.
3. Legg kjøttsausen oppå osten i formen. Dryss på purre, reven ost, jalapenos og oliven. Gratiner i stekeovnen i ca 15 minutter til det bobler og osten er gylden. Server uiddelbart. (Gjester og familie kan spise nachos til, men den er kjempegod uten og)

Denne kan fint varmes opp eller legges i porsjonsformer og ha i kjøleskap og steke når det er behov. Utrolig god.

Blir jo sulten jeg! Har ikke kopimaskin så jeg klipper og limer så det suser etter!