noe enkelt med kjøttdeig
4 personer
500 g kjøttdeig
4 egg
løk
chilipepper
sopp
ingefær
Hakk løk, sopp, ingefær og chilipepper, og fres dette. Kjøl ned. Bland kjøttdeig egg og alt resten. Enten form det til 4 avlange kaker, eller legg det i 4 ildfaste former (jeg gjør det siste, dette blir litt løst og klissete). Bak i steikovn 180 grader ca 20 minutter. Sjekk om det er stekt igjennom etter 20 min.
Tomatsaus:
2 tomater. Saften av 1 lime. Chilipepper. hvitløk. Friske krydder (helst koriander, eventuelt tørket koriander). Mix i hurtigmikser eller foodprocessor eller hakk med stavmikser. Hell sausen over de ferdige kjøttpuddingene.
Server med salat, dampet brokkoli eller andre grønnsaker du har lyst på.
Hmm, kanskje dette er dagens middag i huset i dag...
Muskat
__________________
'I don't see this being settled with logic.' - Buffy, Earshot
|