[Imse]

Jeg har laget denne for andre gang nå ( for det var flere enn meg som likte denne ). Men jeg synes det er alt for mye eggehvite. Så denne gangen gjorde jeg slik man skal gjøre med hvitene, ha de i litt etter litt. Og med 175g malte valnøtter, brukte jeg 1 eggehvite fra et emdium egg, altså langt under 52g eggehvite.

Siden fuktinnholdet i nøttene kan variere, så er det i grunn helt umulig å oppgi et vektmål på hvor mye hvite man skal ha i. Min første sats ble veldig fuktig, men jeg trillet kulene ut med engangshansker på fingrene( genialt), og frøs de ned før jeg dyppet de. Og de ble veldig saftige, så det gjorde ikke noe at de var fuktige.
Så, ikke hell i all hviten med en gang, start med en hvite også ha i litt etter litt.

Og den bitre smaken var helt borte etter 2 dager. Så da trenger man kanskje ikke bløtlegge nøttene slik en her forslo, bare man klarer å vente til de har trukket litt.. Veldig vanskelig å vente på noe så godt!