[Sivensvans]

Fotballfruens utradisjonelle fiskegrateng:

Utradisjonell fiskegrateng

Vi har diskutert litt frem og tilbake her hjemme, og kommet frem til at vi kaller dette for en fiskegrateng, selv om det på mange måter kan kalles en fiskegryte også. Grateng fordi den tross alt skal gratineres i ovnen.
Uansett, grateng eller gryte, fantastisk deilig smaker det likevel. Selve oppskriften har vi stjålet fra moren til Lars-Kristian, også har vi både kuttet ut noe og lagt til noe selv
Dette trenger du til 2:

1 spisspaprika
1 gulrot
1 purreløk
revet ost
1 boks crème fraîche
ca. 450 gram torsk
smør til steking, vi bruker Tine Ekte Meierismør
2 bokser krydderkremost, vi elsker denne – Afrikansk paprika

Kutt grønnsakene i skiver. . ha dem i en bolle, og bland.
Deretter surrer du dem i smør, hvor mye ser du an selv. Etter cirka 10 minutter skal de være ferdigsurret – blanke og fine.
Kutt torsken i små terninger / skiver - ha det i en ildfast form, og hell over grønnsakene.
Ha over både paprikaosten og crème fraîchen og bland alt sammen. Røre røre.
Ha deretter over så mye revet ost du ønsker (vi foretrekker MYE), og sett herligheten inn i ovnen på 200 grader i 30 – 40 minutter.

Godt med en god salat til