[misslinda]

Tenkte jeg skulle legge ut noen oppskrifter. Har ikke prøvd alle enda, men utifra bildene i boka, så ser de knallgode ut, så de skal prøves når jeg får tid

Glutenfritt solsikkebrød

100gr kikertmel
125 gr amaranthmel el. quinoamel
50 gr linfrø(malte)
125 gr potetmel
50 gr maismel
1 ss bjørkesøt el sukrin
2,5 ss fiberhusk
1 pose tørrgjær
1,5 ss salt
125 gr linfrø(knust)
125 gr solsikkefrø(kan knuses)
2 egg
1 eggehvite
3 dl vann
1 dl rapsolje eller kokosolje
1 ss eplesider eddik

Bland alt det tørre i en skål sammen med frøene.
Rør sammen eg, eggehvite, vann, olje, bjørkesøt, og eddik i en kjøkkenmaskin. Tilsett så det tørre litt etter litt i maskinen på lav hastighet.
Stopp maskinen, skrap vekk fra kantene, slå på igjen og la gå på høy hastighet i ca 4 minutter.
Smør en brødform eller bruk bakepapir oppi, ha røra oppi og la heve i ca 1-1,5 time.
Varm ovnen til 180 C og stek brødet i ca 35 minutter. Ta ut av formen med en gang og avkjøl helt før du skjærer i det.

Dette har jeg prøvd og det var kjempesuksess her i huset.