Lavkarbo fastelavensboller (bilder)
Nydelige myke, luftige boller med deilig smak av kardemomme...
Jeg trodde ikke det var mulig å få spise disse herlighetene i en variant uten mel, men disse var minst like gode som "vanlige" boller... Lavkarbo, Glutenfrie og sukkerfrie...
Oppskrift
8 - 10 stykker
75 g kokosmel
60 g finmalte sesamfrø
½ ts bakepulver
1 - 2 ts kardemomme
1 – 2 ss fiberhusk
1 – 2 ss sukrin
1 ts tørrgjær
1 dl lunkent vann
1 ts honning eller agavesirup
4 egg
5 ss nøytral olje eller smeltet smør
Rør ut gjæren i vannet, sammen med honningen. (Sukkeret i honningen vil bli spist opp av gjæren).
Bland sammen alt det tørre i en bolle.
Pisk sammen egg og olje med en gaffel i en annen bolle.
Bland alt sammen til en luftig fin deig.
La deigen hvile 10 minutter på benken.
Trill deigen til boller.
Fukt hendene med litt vann, så blir ikke deigen så klissete å jobbe med.
Pensle bollene med egg, så blir de blanke og flotte.
Stek ved 180 grader i 20 - 25 minutter, til bollene er gyldne og fine.
Fyll med pisket kremfløte...
♥ Tove
__________________
Tove
Ta en titt innom bloggen min for flere bilder, oppskrifter og kanskje litt matinspirasjon - og kikk gjerne også på boken min...
http://sjelemat.blogspot.com/
|