[trillian78]

Skal teste ut den blomkålrisen i dag. Synes det ble en del søl av å raspe den blomkålen (kjøkkengulvet mitt ser helt "nedsnødd" ut). Raspet derfor opp hele blomkålen når jeg først var i gang. Tenkte jeg kunne fryse ned raspet i porsjoner sånn at det blir raskt og enkelt neste gang jeg vil ha blomkålris. Nå før jeg setter i gang med å lage ferdig risen lurer jeg på om noen av dere har erfaring med å fryse ned blomkålrisen? Er det best å fryse ned raspet som det er, eller bør den kokes/stekes/micres litt først (som en slags forvelling...). Og hvordan blir risen etter frysing? Taper den seg veldig og blir vassen, eller er den omtrent som når blomkålen er fersk?