[marjusen]

Opprinnelig lagt inn av Philtha, her.

De fleste "sukkerfrie" sjokolader er søtet med maltitol, og fordi dette ikke er sukker (sukrose), er det lov å skrive sukkerfri. Dette betyr ikke at blodsukkeret ikke vil stige, altså er dette et karbohydrat på lik linje med sukker. Det er riktignok litt mindre kalorier per gram i maltitol, men til gjengjeld er det mindre søtt og det må derfor brukes i større mengder.

Det finnes jo mange erstatninger for sukker med svært lite eller ingen karbohydrater.
For eksempel sukkeralkoholen:
Erythritol (sukrin) 0.2 kalorier per gram

Eller så har man jo de kunstige stoffene: aspartam, acesulfam K og sucralose, som er gunstige på lavkarbo. Aspartam f.eks inneholder like mye karbohydrater som sukker (sånn ca), men til gjengjeld er den veldig mye søtere og brukes derfor i mengder som ikke er synlig for øyet. Derfor helt akseptabelt med Cola Zero, sprite zero, fun saft osv.

Man kan si hva man vil om øvrige sukkeralkoholer, men faktum er at disse øker blodsukkerverdiene (bare prøv med et blodsukkerapparat). Dette vet jeg fordi en i familien har diabetes.

Så mitt spørsmål er: Finnes det noen sjokolader som er søtet med: Erythritol (sukrin), aspartam, acesulfam K eller/og sucralose?

Takk for svar.

Nei.. Da må du kjøpe råkakao og kakaosmør. Dette kan da søtes med det du vil. Kan kjøpes flere stede, feks hos http://www.okosjokolade.no/

Jeg har selv testet med blodsukkerapparat på malitol, og jeg får ikke blodsukkerstigning av dette. Så da må det nok påvirke oss forskjellig.

Marius