|
Sv: Maltodextrin
Glutenallergi er allergisk reaksjon på gluten. Det er en matvareallergi. Og man kan ha det uten å ha cøliaki.
Man kan ha vanlige matvareallergi symtomer som problemer med magen, slapphet, irritasjon, sinne , liten/dårlig impulskontroll, utslett, atopisk eksem, sensitiv hud, svekket immunforsvar, dårlig ernæring - både undervekt og overvekt kan være symptomer.
Hos pasienter med cøliaki, derimot, vil inntak av gluten gi en betennelsestilstand i tynntarmen, en slags mekanisk rekasjon på gluten.
Denne betennelsen er mest uttalt øverst i tynntarmen og gjør at tarmtottene forsvinner. Dermed reduseres evnen til å ta opp næring fra kosten. |