|
Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!
Opprinnelig lagt inn av Supera, her.
Morrpølsegryte 
Jeg trodde inntil for noen dager siden at morrpølse var morrpølse i hele Norge... Men nei... Jeg hadde med morrpølsegryte på jobb, noen spurte hva jeg hadde med, og så ble det snakk om morrpølse. Andre steder er det visstnok spekepølse...? WTF? Morrpølse her er kvernet innmat og kjøtt i tarm. Man tar av tarmen og så blir innholdet til en slags mos i panna. Konsistens er vel mer som lungemos, uten at jeg har noe særlig kjennskap til det.
Navnet ble opprinnelig brukt på innmatpølser, men brukes i dag på pølser laget hovedsakelig av fårekjøtt, men annet kjøtt blandes også i. Men ja, det er en spekepølse, har aldri hørt om den morrpølse av den typen du beskriver - bare google det og se på bildene.  |