[sylwester]

Etter en måned på lavkarbo i 2009 fikk jeg vaffelføling og prøvde alt jeg fant av vafler og pletteoppskrifter, men i dag lager jeg utelukkende "Vafler for dummies (med nøyaktige mål)", som jeg fant på bloggen The Fat Sheeps Guide to a Skinny Lifestyle :-)

100 g rømme (eller tyrkisk youghurt)
2 egg
50 g smør (mykt eller smeltet)
2 ts bakepulver
25 g soyaproteinpulver
10 dråper vaniljeessens
til 50-merket på korka til den flytende natreen
1 ss fiberhusk

Alt kjøres jevnt med stavmikser. Kan lages med en gang og det blir 4-5 crispy vafler som jeg spiser med hjemmelaga blåbærgele.