|
[17.mai og Jul] Waldorfsalat
En av mine favorittsalater. Passer til det meste.
Waldorfsalat med valnøtter. En 100 år gammel "kjendis"
Ingredienser til 4personer:
2 syrlige epler
250 gr sellerirot
Saften av en sitron
1 dl fløte
3 ss majones
salt/pepper /(søtt-kan utelates)
125-150 gr valnøtter
Salatblader til pynt/underlag
Skrell epler og fjern kjernehus. Del eplene i 4.
Skrell sellerirot
Grovriv epler og sellerirot og ha sitronsaft på med en gang (for å beholde fargen)
Pisk fløten halvstiv og rør inn majones litt etter litt. Smak til med salt, pepper event litt fruktose.
Legg noen valnøtter tilside til pynt og grovhakk resten.
Bland dressingen med epler,sellerirot og valnøtter.
Serveres enten på slatblader a fire porsjoner eller i en salatbolle. Pynt med resten av valnøttene, og kanskje litt appelsinskallstrimler...
Bon apetitt...
__________________
2007 var mitt år. 2008 ble enda bedre og 2009 var topp. 2010 ble et blandingsår, men nå kommer et fantastisk 2011 Prøver igjen for 2012... og på nytt i 2013...så kom 2014 med masse glede og tre nye barnebarnog nå er det 2017 og enda to nye barnebarn
|