Sv: Et ordentlig svar på hvorfor mye fett er viktig
Takk for en fryktelig informativt tråd
Mange spør hva som skaper selve vektapet når vi spiser ketogen kost med mye fett.
De fleste av de såkalte/selvutvnente ernæringsekspertene liker si at man må bruke mer enn man får i seg. Dette er en grov overforenkling av hvordan kroppen fungerer.
(Men til deres forsvar stemmer det til en viss grad ved konvensjonell slanking, men kroppen mister da muskelmasse i tillegg til fett.)
Nå er det en stund siden jeg leste boken til dr. Atkins, men her er det slik jeg husker det i allefall:
Når vi er i ketose og spiser fett, må kroppen bryte ned sitt eget, lagrede fett for å lage ketoner som den igjen trenger for å bryte ned fettet vi spiser.
Den klarer imidlertid ikke å lagre all energien fra fettet vi spiser, men skiller ut overfødige ketoner i avføring, svette og pust når lagrene i muskler osv. er fulle.
|