|
Sv: Glutenmel
Opprinnelig lagt inn av Kitsu, her.
Glutenet i vanlig mel er det som binder sammen deig og gjør den smidig. Ergo, rent glutenmel kan tilsettes veldig grov bakst for å gjøre den mer "sammenhengende". Type, om du baker brød med mye frø/nøtter, så kan det hjelpe på konsistensen.
Hvor kan jeg kjøpe det, har de det på butikk i Sverige? |