Leste litt innpå forumet her og så at det var en som etterlyste en god saus til fisk... vedkommende var ute etter en hvit saus, men jeg kom da på en fantastisk herlig saus jeg har laget mange ganger til både hvit og rød fisk.. + at den er megalett å lage... og gir mye smak (kan være til hjelp for dem som ikke er så glad i fiskesmaken.. - slik som min yngste feks, men dette synes han er OK) Afrodithe's GRØNNE SAUS (heftig irrgrønn farge!) - spinatsaus 1 pk fersk spinat, vaskes (evt frossen) 1 pk krydderost (de små firkantede fra Tine feks) Kok opp litt vann i en kasserolle og damp såvidt spinaten så den såvidt begynner å falle litt sammen. Tøm av kokevannet. Ta oppi krydderosten Evt krydre litt ekstra med ønsket krydder som foreslått nedenfor.. Kjør med stavmixer til sausen har blitt en jevn pure. Server! Synes du sausen blir for tykk... ta i et par dråper vann) Sausen kan varieres ved å erstatte krydderosten med rømme eller kesam. Krydre litt med salt, pepper, revet muskattnøtt etc etter egen smak... Sausen kan sikkert brukes til annet enn fisk... som feks kylling eller svin..
