[Fredrikke07]

1 pk tørrgjær (eller fersk)
3 dl glutenmel
1 dl kruskakli
2 dl pofiber
ca. 3,5-4,5 vann
2 ss olje
1/2 ts salt
1 liten ss sukrin

Løs opp gjæren i litt varmere enn lunkent vann, ha i olje (eller smeltet smør), ha i det tørre og lag deig.

Heves lunt i ca 20-30 min.

Pensle med vann.

Kna og elt litt, form brødet og stek midt i ovnen på 175 grader. Husker ikke hvor lenge det stekte, men tok det ut når det begynte å bli antydning til "hult brød- lyd" da jeg banket lett oppå det, og det var gyllent.

Ser ut og smaker som brød. Nydelig frokost for meg som er i retning fedon ihverfall!

En skive, 40 g, inneholder 3,8 g karbo.