[Chubby`s wife]

Sjampinjongsaus

300 g sjampinjong
1 beger fløte
1 ss dijon sennep
1 ss hakket frisk estragon (går fint med tørr vare også)
1 ss paprikapulver
salt og pepper

Fin til svinefilet!
Skal du ha middagsselskap kan du "stæsje" opp sausen med 1 ss sherry...