[Lemen]

Opprinnelig lagt inn av golferolfen, her.

Jeg har prøvd å lage Hexebergs kjøttkaker (fra boken "Frisk med lavkarbo 100 oppskrifter"), men får ikke kakene til å feste seg. Det blir bare søl, og ikke kake i det hele tatt. Oppskriften er som følger:
500 g kjøttdeig
1 stort egg
3 ss fetaost
1 ts pepper
3 ss fløte
smør til steking

Jeg blander alt, tilsetter fløten, blander igjen og lar den hvile i kjøleskapet. Former i hånden, steker i pannen, men de bare flyter ut og blir til slutt en kjøttsuppeaktig søl. Smaker greit, men jeg håpet jo på kjøttkaker da. :-)
Håper dere kan hjelpe.

Når jeg lager kjøttboller av 1 pk kjøttdeig, så har jeg ikke noe væske i, og bruker 1 egg, og kjøttbollene blir faste og fine. Så i oppskriften over hadde jeg startet med å kutte ut fløten for å få fastere kjøttkaker.