[Ellerish]

Bare et tips; jeg er ikke så glad i kokt egg, så hver morgen lager jeg omelett av to egg og en dæsj (1/2 dl kanskje) fløte. Den blir litt som en pannekake, synes jeg, bortsett fra at den ikke henger sammen som en pannekake når man skal snu den..

Jeg steker i smør (såklart!) på litt god varme, slik at den blir litt brunstekt. Så snur jeg den - og her gjelder det å finne rett teknikk, for den har en tendens til å gå litt i oppløsning hvis jeg er for treg.. Så lar jeg den steke seg litt brun på den andre siden.

Vipper den så over på en tallerken og smører den med smør. Smøret smelter og gir en fantastisk deilig saltsmak.

Jeg gleder meg til frokost hver morgen etter jeg begynte med dette!