[Nordmørsloppa]

Her er en oppskrift på noe jeg i utgangspungtet tenkte "HUH...?" til første gang jeg såg oppskrifta. Men som jeg ble meget positivt overrasket over da jeg prøvde det ut!

AVOKADO FRIES

-1avokado
-1dl kokkosmel
-1dl kokkosmasse
-olje
-salt & pepper
-1egg

Del 1 avokado og ta ut stenen. Skær på langs og lag ca 5-8mm brede skiver. Ha kokkosmel og krydder i en bolle og bland.
Vend avokadobitene i melet. Vend avokadobitene deretter i ett pisket egg og så til slutt vend det i kokkosmasse.
Stekes i varm panne med mye olje. Vend etter noen minutter. Stekes til det er gyllent på begge sider

Dressing: 30g sukkerfri dressing, 10g aioli/majones/o.l

Bon apetitt!