|
Tiramisu
INGREDIENSER
1 kopp sterk kaffe
(0,5 dl marsala) - Jeg droppet dette, og resultatet ble likevel helt nydelig!
2 ss cognac, eller brandy (Jeg var nok litt mer raus med cognacen)
1 pk cavalier cinnamon crisp kjeks
3 stk egg
1 dl splenda ( Originalen sier 2 dl sukker, men min utgave ble absolutt søt nok)
200 g mascarpone (kremost) (Jeg hadde ikke mascarpone og brukte ricotta, det gikk også fint!)
2 dl kremfløte
40 g mørk sjokolade (f.eks cavalier)
FREMGANGSMÅTE
Bland kaffe, (marsala) og brandy i en stor bolle. Dypp kjeksen i blandingen og legg den i en dyp form. Når kjeksen er bløtt opp i væsken lar den seg fint forme etter fasongen på formen.
Skill eggeplommer og eggehviter. Pisk plommene med splenda til den blir lys i fargen. Miks inn mascarponeosten. Pisk kremen og vend den inn.
Pisk eggehvitene stive (med helt ren bolle og visp – ellers får du det ikke til). Vend kremblandingen forsiktig inn i eggehvitene.
Bre kremen utover kjeksen. Dryss over revet sjokolade. |