[Rin]

Det kan være vanskelig å gjette seg frem til hvordan man skal lage iste som smaker godt - det blir sjeldent gode resultater av å bare drikke "vanlig" te som har blitt kald. Jeg har i alle fall prøvd ut litt forskjellige metoder, men her om dagen fant jeg den magiske nøkkelen: bakepulver!

Én liter iste (oppskriften kan fint dobles)

• Strø en bitteliten klype bakepulver i egnet drikkekar
• hell over ca 2,5 dl kokende vann *
• Legg oppi 3 teposer ** - sett på lokk og la trekke i 15 minutter
• Etter 15 minutter: Fjern teposene. Rør inn søtning. (Jeg brukte ca 1/3 teskje stevia.)
• Hell over ca 7,5 dl kaldt vann.
• Sett i kjøleskap en stund så den blir skikkelig kald.

Voila! 15 minutters trekketid høres voldsomt ut, men bakepulveret gjør en veldig god jobb med å fjerne bittersmaken.

* - Jeg skriver "kokende vann", men teen synes ofte det er hyggeligst om man venter noen sekunder til vannet har kjølnet litt. Staselig grønn te vil helst ha vann rundt 75-80 grader, men jeg har aldri helt sett at det spiller noen rolle med billige teposer.

** - Hvilken type te? Jeg har prøvd denne formelen med noen forskjellige typer nå, alle funker veldig bra. (Jeg har uendelige mengder teposer av diverse art i kjøkken-kottet...) De jeg har prøvd: PG Tips (ordinær sort te), Yogi Green Energy (grønn te med guarana/ingefær), Clippers grønn te med bringebær/ginseng. Har ikke testet med en rooibos-te ennå, men ser ingen grunn til å forvente dårligere resultat da.