[BitTorres]

Den mest næringstette maten vi kan få i oss, er kjøtt. Innmat og kjøtt. Den maten som faktisk stjeler mest næring fra oss, er sukker og stivelse. Det kreves en god del enzymer og vitaminer for å få omsatt rent sukker og stivelse til glykogen og fett, uten at det selv bringer med seg næring.
Barn som spiser LCHF, rent kjøtt og friske grønnsaker og bær, vil ligge langt på plussiden i forhold til barn som vokser opp på frokostblandinger, brød og potetmiddager, fordi denne maten fortrenger mat med næringsinnhold. Potet og brød fyller godt opp i magen, og gir derfor mindre plass til fettrik kjøttmat og grønnsaker.
Villfisk, skalldyr, egg og vilt, med en liten andel grønnsaker og bær, vil gi barn all den næring det trenger. Om vi klarer å innlemme innmat i kosten også, så er det utrolig bra. Innmat står som nummer 1 over den maten med mest næring i. Det smaker fremmed til å begynne med, men barn har ofte en mindre motforestilling enn voksne når det gjelder fremmed mat, jo mindre de er, jo bedre. Er de tenåringer og viser fullstending "låsning" mot sånn mat, er det greit å la være, og heller satse på rent kjøtt og rene grønnsaker. Det holder i lange baner det også. Cocosa bør også være en del av kosten, i og med den høye andelen av MCT oljen laurinsyre, som gir veldig mange helsebringende effekter. Med Cocosa, egg og litt fet villfisk, er det vanskelig å IKKE dekke næringsbehovet til barn.
Bær synes jeg godt man kan være raus med, så sant det ikke er snakk om stor overvekt. Med raus mener jeg en porsjon hver dag, og det kan være greit å variere med både blåbær, bringebær, multer og jordbær. En porsjon blir cirka en neve.

Et barn som vokser opp med frokostblandinger, brødskiver og mye ris, pasta eller poteter, løper større riskiko for å ikke få seg nok næring. Men kroppen er ekstremt dyktig til å kamuflere mangeltilstander, slik at det kan gå lang tid før en mangel blir åpenbar. Tilsynelatende friske mennesker kan gå rundt med både fett, vitamin og mineralmangler.
På riktig LCHF blir den risikoen langt mindre.