|
Sv: Kolesterol
Opprinnelig lagt inn av ftdmia, her.
estret fett?
Om-estra fett, ja. "Fett" er jo danna av feittsyrer, som i sin naturlege form ligg på sine bestemte plassar langs eit glyserolmolekyl. Omestring betyr at feittsyrene gjennom ein kjemisk prosess byttar plass på glyserolmolekyla. Feittet som vert danna har nye eigenskapar, til dømes anna smeltepunkt.
Ellers veit eg ganske lite om omestra feitt, men det gjer vel også vitskapen... Kan vi stole på at det er sunt?
__________________
|