|
Sv: Jeg trenger en deig som blir "deigete" og ikke flytende. Hjelp?
Til pizzadeig bruker jeg denne oppskrifta (men aner ikke om den kan friteres, deigen):
60g kruskakli
120g knuste linfrø
20g malte mandler eller knuste sesamfrø (evt begge)
50g soyamel
2-3 ss søtstoff
4 egg
100g smør
2 dl soyamelk
gjær
Bland det tørre. Smelt smør, ha i melk og egg, evt gjær. Bland tørt og vått.
Jeg lager også rundstykker av denne deigen, men bruker da kun halvparten soyamel. Da både for- og etterhever jeg deigen.
Denne deigen blir ganske så grov, men det er det nærmeste jeg har kommet deig, og ikke røre. 
__________________
|