|
LCHF Energibarer - NOMNOM
Se her for bilder!
“Energibarer” er vel mer riktig  Eller kanskje energikonfekt? Haha, gode blei dom hvertfall, har store problemer med å holde meg unna kjøleskapet!
Ingredienser (ca 12 stk)
1,5 dl mandler
1,5 dl hasselnøtter
1,5 dl valnøtter
1/2 dl linfrø
1/2 dl sesamfrø
1/2 dl solsikkefrø
1/2 dl kokosmasse
3 ss mandelmel
1,5 dl kokosolje
10 dråper stevia (jeg brukte English Toffee)
3 ss sukrin
1/2 ts salt
Sjokoladetopping
100 g mørk sjokolade, helst 85%
3 ss kokosolje
1,5 ss sukrinmelis
5 dråper stevia (Jeg bruke Vanilla Cream)
1 ss fløte
Fremgangsmåte
Ha nøttene i en varm stekepanne.
Ha over litt kaldpresset olivenolje og salt og stek dem i rundt fem min
Ha i det øvrige tørre (minus mandelmelet). Passpå at ikke panna er for varm, da spretter linfrøene avgårde
Smelt kokkosoljen og bland inn alle ingrediensene
Ha over i former. Jeg syns muffins-silikonformene er veldig praktiske da de er enkle å få ut.
La brettet stå i kjøleskapet mens du lager sjokoladetoppingen. Smelt kokosolje og mørk sjokolade (jeg brukte 90%). Bland inn de øvrige ingrediensene.
Hell det over i formene og sett i kjøleskapet i et par timer
Mat for mons |