[Cornelia]

Hei!
Først og fremst, synes det er fint at du sprer info om denne måten å leve på, men når du melder deg inn i et lavkarboforum og skriver her så kunne du godt vært litt mere ydmyk og intressert i hva vi her på forumet mener og hva slags kosthold vi har. Når du legger inn linker til div. undersøkelser som går imot lavkarbo kost så er ikke dette nyheter for oss - vi har lest det før. Og vi har lest massevis av undersøkelser og uttalelser som viser det motsatte , nemlig av lavkarbo er veldig bra for helsen. I tillegg har mange av oss bl.a jeg selv, fått kjenne dette på kroppen. Jeg har en stoffskiftesykdom (hashimotos thyreoiditt) og kjenner meg mye bedre på lavkarbo.
Dessuten har dette gått fra å handle om kosthold til å handle om alt mulig annet.
Synes ellers at det er en fin og god ide å spise mest mulig rå mat.
Og er helt enig i at vi bør spise naturlig mat. Dette snakker også feks. Skaldeman om i sin bok. Men han mener i motsettning til deg at naturlig mat også (og først og fremst) omfatter kjøtt, egg etc.
Men er altså enig med deg i at man bør styre unna kunstige stoffer, raffinert sukker etc.
I vår del av verden er det jo egentlig helt nødvendig å spise kjøtt for å overleve - i hvertfall historisk sett. Hvordan skulle feks. vikingene klart seg gjennom vinteren ellers? Er ikke mye frukt og grønt her på vintern.
Og tror ikke de var særlig syklige og svake heller - tvert imot!
Du sier at du spiser den kost som var før ilden ble oppfunnet - nå var det vel strengt tatt ikke mennesket (eller noen andre) som oppfant ilden, den var her lenge før oss. Og mat har i lang tid blitt bearbeidet med varme, is , salt etc.
Bruker du forresten ikke fryser heller? Kjøper bare ferske grønnsaker hver dag?
Er veldig intressert i å høre mere om hvordan du tilbereder maten din jeg.
Dette med å bruke og variere grønnsaker uten å ødelegge næringsstoffene etc. Kan du ikke fortelle mer om dette isteden? Legg inn noen gode oppskrifter på oppskriftsforumet her på lavkarbo.
Vi bruker jo mye grønnsaker i lavkarbokost også og jeg hadde i hvertfall satt stor pris på å få noen nye måter å tillage dette på.
Kanskje dette med dehydrering (var det det du kalte det?) er kanskje noe vi kan bruke og for å få enda mer næring utav grønnsakene.
Så for meg virker det som at det går ann å kombinere dette, bare å slenge på en stor biff ved siden av

og tilslutt...en vegeterianer/veganer spiser vel ikke insekter??
De er vel også dyr.