|
Sv: Er det noen ribbe-eksperter her?
100 grader i tre timer gir en utrolig saftig ribbe, men svoren blir som du sier, også litt for "saftig". Jeg ville prøvd ett av to:
1: Skru opp tempereaturen siste timen (175-200 grader) og flytt ribba litt høyere i ovnen.
2: Prøv å bare sette på grillen uten å flytte ribba høyere. Da får svoren litt lengre tid under høy varme, og det kan gjøre svoren sprø dypere.
__________________
|