[index]

Fet mat i seg selv er ikke farlig. Fet mat kombinert med masse karbohydrater er farlig. Når du kutter karbohydratene lar du kroppen finne ut selv om den trenger energi, kontra på høykarbo der du blir sulten når blodsukkernivået synker etter forrige inntak. Dermed regulerer det seg selv så lenge du spiser kun de "rette" matvarene. Som mange sier: Kaloriene teller, men du trenger ikke telle dem! Det ser også ut til å være forskjell i hvordan kroppen nyttiggjør seg kaloriene på lavkarbo kontra høykarbo, som tillater mange å spise flere kalorier på lavkarbo og likevel gå ned i vekt. Jeg for min del har i alle fall ikke behøvd å telle en eneste kalori på lavkarbo. Det er mye greiere å telle kiloene som forsvinner....