Sv: Bacon- og eggerøre (min favoritt)
Opprinnelig lagt inn av Iset, her.
Jeg blir fort lei av egg, men jeg blir aldri lei av denne. Ungene elsker den også, spesielt min eggeglade 20 mndr gamle gutt, som i perioder omtrent ikke vil ha noe annet enn egg, spesielt denne.
Smelt masse smør i en gryte (non-slip er best, så man får med seg alt fettet uten at noe brenner seg fast). Ha i masse bacon i småbiter og stek det gyldent.
Pisk sammen så mange egg du vil, gjerne ekstra eggeplommer, + en dl. fløte eller vann og litt hakket gressløk. Hell dette over baconet i gryten og rør mens det steker, så det blir en eggerøre. Alt fettet fra smøret og baconet trekker skikkelig inn i eggerøren og gir en fantastisk god smak. Obs, salt trengs ikke!
Serveres med valgfrie grønnsaker, eller bare alene. 
Tips: skinke kan også brukes, selvsagt. Jeg bruker av og til helt vanlig, kokt skinke som jeg strimler opp. Har brukt kylling også, men bacon og skinke gir best smak. Bacon er aller best. Grønnsaker kan selvsagt også røres inn i eggerøren, feks. hakket løk og paprika, eller sopp. Sopp er veldig godt.
gratulerer med at du har kommet i mål, å tusen takk for oppskriften blir kveldsmat i dag det |