[bettylue]

"Antipasti saus med hakkede tomater, løk og grillet paprika" på blomkålris:

Du trenger (til 4 pers):
1pk kjøttdeig
3ss smør
3ss olivenolje
1 løk (eller2-3 ts løksuppepulver)
salt og pepper
hvitløk el hvitløskrydder etter smak
en snai av de ostene du måtte ha i kjøleskapet (jeg hadde 1ss feta, 1-2 ss brie, 1 skive norvegia)
1/2 raspet blomkål

Så gjør du;
- har du ikke løkpulver, fres en liten løk i smør til mykt (ha så i blenderen)
- fres kjøttdeig med krydderier i 1 ss smør og 1ss olje
- kjør hakkede tomater på boks og et halvt glass grillede paprika i blenderen (med løken) og ha over den ferdig brunede og krydrede kjøttdeigen
- kok opp sausen og rør inn de ulike ostene

Haes over frest blomkålris frest i 1ss smør, event.lett saltet. Nydelig fyldig saus, den grillede paprikaen gir en utrolig fin fylde og sødme, og osten gjør den kremet. Nam nam, ble ingen rester her Resten av fam spiste den med pasta til.

Sausen kan også fint brukes til kylling og fisk, eller med tapaskjøttboller.

God middag!