[Gerd]

Salig sjokoladepai
(totalt 11 karber)

Bunn:

100g mykt smør
2 eggeplommer
2-2,5dl soyaprotein m/sjokoladesmak

- Kaldt vann til å trykke deigen ut i forma med.

-Visp sammen egg og smør, tilsett soyaprotein og rør sammen
-Trykkes ut i en paiform eller annen form. ( ikke for stor, min er ca 15x20cm) Trykk deigen godt opp på kantene.
-Hull bunnen med en gaffel

Stekes på 180 grader i 15 minutt, nederste rille.
Ta ut, avkjøles

Sjokoladefyll:

75g mørk sjokolade (fra sukkerfritt)
75g melkesjokolade ( fra sukkerfritt)
200g smør
½ dl sterk kaffe

-Smør, kaffe og sjokolade varmes i en kjele på svak varme til sjokolade og smør er smeltet.
-Ta vekk fra varmen, avkjøles til den begynner å tykne. Rør av og til.

3 egg vispes sammen, hell så sjokoladerøra i eggeblandingen og visp godt sammen.

Helles over paibunnen.

Stekes på 180 grader ca 1 time, nederste rille…

Avkjøles. Bør stå i kjøleskap natta over så den får ”satt” seg.

Nyt! Gjerne med vispa krem og litt lune bringebær.