|
Sv: "Jeg lurer på"-tråd, forhåpentlig med enkle, korte svar
Opprinnelig lagt inn av Lava, her.
Hvorfor er det så mye lengre holdbarhet på matfløte kontra kremfløte?
De hadde ikke vanlig fløte etter fastelaveshelgen  og da kjøpte jeg en boks matfløte. Brukte det i omeletten..
TINE Matfløte er ultrapasteurisert, og blir tappet på steril emballasje. Med ultrapasteurisering menes at produktet er varmebehandlet ved 140-150 °C i 2-4 sekunder. Dette er årsaken til at produktet får lenger holdbarhet enn for eksempel TINE Kremfløte. TINE Kremfløte blir pasteurisert ved 72°C i 15 sekunder. Dette er det samme som vanlig melk. |