Fant denne oppskriften på kokosnøtter i et ukeblad her en dag, og testet den ut i kveld siden jeg hadde så mange eggehviter i kjøleskapet etter å ha laget eggemelk flere dager etter hverandre - 5 eggehviter ( 8 stk ) - 1 dl sukker ( 1,5 dl sukrin ) - 100g kokosmasse ( 150 g Kokos ) - 100g hakkede nøtter ( 125 g mandler + 64 g hasselnøtter ) - 30g kruskakli/speltkli ( 50 g Kruskakli ) Pisk eggehviter og sukker luftig, og vend forsiktig inn resten av ingrediensene. Stekes i 10 - 15 min. på 180 - 200 grader. ( jeg stekte de i 13 min på 190 grader) Jeg hadde 8 eggehviter og justerte resten av inholdet til det. Det som står i parentes er altså den oppskriften jeg brukte nå, og jeg fikk 35 stk Sikkert godt hvis man tilsetter vanilje essens og/eller kanel - Det skal jeg prøve neste gang i alle fall Karbo-innholdet ble for øvrig på litt over 30 på hele røra!