En litt annerledes granola *med bilder*
Hvis du også er lei smakløse og tungspiste frøblandinger som erstatning for müsli, blir dette noe litt annet! "Ekte" granola med smak av kokos, vanilje og kanel. Tagatesse, som oppfører seg likt sukker under steking, gir også et deilig hint av karamell. Sammen med kokosmelet gjør det denne granolaen søt og god, knasende sprø, og litt mindre "frøete" enn de vanlige oppskriftene. Nydelig sammen med yoghurt, kesam, creme fraiche, etc...
Dette blir en stor porsjon granola, du kan gjerne halvere oppskriften.
Du trenger:
- 150 g hakkede mandler
- 150 g frø (f.eks. solsikke, sesam og linfrø)
- 100 g kokosflak (jeg knuste halvparten til mindre biter)
- 100 g kokosmel
- 20 g Fiberhusk
- 50 g Tagatesse
- 1 ts vaniljepulver
- 1 ts kanel
- 100 g nøytral kokosolje
- 1.5 dl vann
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 160 grader.
- Bland de tørre ingrediensene i en bolle.
- Smelt kokosoljen, og bland oljen og vannet med det tørre.
- La blandingen stå i et par minutter, og spre den utover et stekebrett.
- Stek i ca. 40-50 minutter, midt i ovnen. Rør om et par ganger underveis.
- Når granolaen har begynt å bli gyllen er den ferdigstekt. Obs, det går fort fra gyllen til brent!
- Vent til granolaen er helt avkjølt før du har den over i et tett glass.
|