[HP]

Opprinnelig lagt inn av yyy, på forum.giraffen.dk

Hej Krin

Jeg kan se, at den norske opskrift ikke er helt i overensstemmelse med den,g brød af de Ezekiel fik af Gud - Ez 4,9:
- Tag hvede, byg, bønner, linser, hirse og spelt, hæld det i samme fad, og bat. I de 390 dage, du ligger på siden, skal du leve af det.

For nogle år siden, da min hustru og jeg læste i Bibelen og var nået til det her vers, råbte hun pludselig stop - og så begyndte hun efterfølgende at eksperimentere med at bage brød.

De første gange brugte hun også gær. Jeg tror nok, at det var fordi hun mente, at brødet ikke ville hæve uden (hun er på arbejde nu, så jeg kan ikke lige spørge!).
Efterhånden blev hun dog mere dristig og begyndte at holde sig akkurat til den originale opskrift - og det gik helt fint, brødet smager faktisk rigtig godt.
Hun bruger ikke bageform, men laver aflange boller - ligesom Ezekiel gjorde, går jeg ud fra.

Jeg er ikke selv "bager", så jeg kan kun sige, at forberedelsesprocessen før selve bagningen synes ret lang - vistnok fordi nogle af ingridienserne skal ligge i blød natten over (bønner og linser?).

Den eneste forskel fra Ezekiel er, at min hustru bruger alm. bageovn - Guds foreskrifter til Ezekiel vedr. dette punkt kan ikke umiddelbart anbefales

De bedste hilsner.

Altså ingen gjær... Sikkert ingen honning heller, for det var vel litt luksus når en skulle leve i ørkenen....