[cholera]

Opprinnelig lagt inn av Sunroad78, her.

Oppskrift på super godt knekkebrød og som er veldig enkelt å lage.

Røren fyller en langpanne - 12 knekkebrød.
100 gr sesamfrø (4,5 gr kh)
25 gr linfrø (0 gr kh)
50 gr mandler (malt) (Eg malte mandlane med ei mandelkvern, men kan også bruke kjøkkenmaskin) (3,45 gr kh)
1 stor ss fiberhusk (fåes kjøpt på helsekost (mykje billigare i Sverige om du bur nærme grensa) (0 gr kh)
1/4 ts salt
2 1/2 dl vann

Rør alle ingrediensene sammen i en bolle og la det svelle i 5 minutter.
Tilsett mer vann hvis røren virker tørr og lite smørevillig.
Smør røren utover på en smurt eller bakepapirkledd stekeplate og rut opp med et pizzahjul eller en kniv.
Stekes midt i ovnen med varmluft ved 160 grader i 30-40 minutter. (Mine sto i ovnen i 45 minutter)
Avkjøles på rist.

Totalt 7,95 gr kh på heile røra og det skal bli 0,66 gr kh pr knekkebrød (om matvaretabellen.no er riktig og at eg har rekna riktig).

Takk for den! Stikker innom sverige på vinteren, så det passet fint nå!