[Supera]

Opprinnelig lagt inn av Yrla, her.

Det er mulig å få flytende sukralose og få splendaen kalorifri for å si det sånn. Tagatesse, eller heter det tagatose?, har litt kalorier men lav GI. Sukrin finnes jo i flere varianter. Den har så og si ikke kalorier. Jeg bruker natreen, stevia, sukrin, tagatesse og sukralose. Sjekk funksjonellmat.no for info om sukrin og tagatesse.

Tagatesse = tagatose + maltodekstrin
Splenda (pulver) = sukralose + maltodekstrin

Jeg har aldri forstått hvorfor de bruker maltodekstrin som fyllstoff til sukkererstatning når maltodekstrin har høy GI... Så generelt er flytende søtning bedre enn pulversøtning. Ikke alle da, men natreen og splenda for eksempel.

Men de har ren tagatose på iHerb.

Jeg liker best sukrin gold. Det er sukrin, tagatose, glyserol, maltekstrakt og stevia.

Men jeg har de fleste søtningsstoffer som er snille mot blodsukkeret og blander dem gjerne for å få minst mulig bismak. Sukrin, stevia, tagatose, xylitol, inulin, flytende natreen, lo han. Har jeg glemt noen mon tro?

Opprinnelig lagt inn av Budeia, her.

Og et tilleggsspørsmål, hvordan var dette med sukkeralkoholer igjen, skal de regnes med som kh eller ikke? F.eks Lakerol som har 51kh, -48 av dem er sukkeralkoholer.

Les "Unngå å bli lurt av søtstoffer". Om det skal regnes med eller ikke spørs på hvilken sukkeralkohol. Maltitolsirup er en sukkeralkohol som har ca samme GI som rørsukker. Men så har vi for eksempel sukrin som har en GI på 0.

Opprinnelig lagt inn av Vibeke-67, her.

Noen som har prøv denne? Tror den er ganske ny på markedet?

http://shop.fedon.no/collections/and...kkererstatning

Sukrilett er rett og slett sukrin. Den er ikke så forferdelig ny. Tror den kom for to år siden.