[Alkazelters]

Jeg har en oppskrift som smaker som brød, nesten som loff. Den inneholder en del karber, men er luftig og fin om du får den til! Dessverre har den en del sære ingredienser, men om du er på brødbagen er det kanskje ikke så dumt å investere i det.

3 ms (måleskjeer) myseprotein (4 Karber)
3 ms glutenmel
3 ms hvetemel (eller annen ønket meltype) (Ca 47 KArber)
2 ms fiberhusk
6 ms hvetekim (ca 10-15 karber)
1 pakke gjær
En god slump ønsket olje
1 egg
Vann til du har ønsket konsistens

Bland det tørre, tilsett egg og vann til du har ønsket konsistens. Deigen blir veldig seig.
Inneholder cirka 60-70 gram karber per brød. Jeg skjærer det i tynne skiver og får 30 skiver brød. Dette gir ikke mer enn drøye 2 gram karber pr skive. I tillegg smaker det som lyst brød. Og en slik pakke i fryseren varer nærmest evig.