[nellie]

Sitat:

93-96% av alt protein du spiser blir tatt opp av kroppen. Dette gjelder selv om du inntar 200g protein i ett og samme måltid. Hva som skjer med det etterpå er en ganske komplisert affære.

Mesteparten av aminosyrene som ikke blir lagret i kroppen, omdannes til ammoniak og går ut i urinen. Aminosyrene mister sine aminogrupper og danner alfa-keto syrer som er karbonskjelettet i aminosyrene. alfa-keto syrene blir oksidert til CO2 (karbondioksid) og H2O (vann) eller (mer viktig) 3- og 4-karbon enheter som kan omdannes til glukose gjennom glukoneogenese (gluconeogenesis). Det gjenstående karbon-skjelettet omformes til acetyl CoA, acetoacetyl CoA, pyruvate, eller en av middelstadiestoffene i sitronsyre-syklusen. Altså kan aminosyrer omdannes til både fettsyrer (meget liten grad), ketoner (alternativ drivstoff for hjernen i en lavkarbosituasjon), og glukose. Hvis jeg husker helt korrekt, kan opptil 50% av proteinet omdannes til glukose i en situasjon med høyt proteininntak. Dette er ikke negativt, det er rett og slett måten kroppen behandler protein på. Kroppen vil tilpasse seg økt proteininntak ved å øke oksidasjonen av protein. Lavere karbohydratinntak gir økt glukoneogenese (omdanning til glukose).

I følge han Børge Fagerli. Han bør jo ha peiling på det, på en måte.. Høres veldig proft ut hvertfall?