[Ziggy]

Opprinnelig lagt inn av Carisma

De fløte-ternigene.. Kan det samme gjøres med f.eks kesam?
Forøvrig har jeg i det siste stadig kommet over kesam med en eller to dager til "utløpsdato" i butikkene jeg handler, og da er det halv pris. Sparetips...

Er ikke Creme Fraiche veldig fett?

Joda, det går utmerket å fryse ned kesam på samme måte, men den må røres litt for å bli flytende nok da...

Creme Fraiche er det samme som rømme, ja, og full av sunt, mettet fett uten kunstige tilsetninger eller transfettsyrer. Forskjellen mot rømme er at Creme Fraiche er laget slik at den ikke skiller seg når den blir varmet opp, og det har med graden av pasteurisering å gjøre.