Sv: Erstatning for potetmel som bindemiddel i kjøttkaker og karbonader
Opprinnelig lagt inn av GINOK, her.
Er bakemiks fra Ketolyse.no det samme som soyamel?
Nei. Det finnes både soyamel og soyaproteinpulver, og i tillegg har www.ketolyse.no til salgs noe som heter bakemiks. Det er en del som reagerer på soyasmaken i soyamelet og proteinpulveret, mens bakemiksen er mye mer nøytralt enn dette.
I tillegg så pleier jeg å ha i litt finhakket stangselleri, paprika og/eller løk for å gi karbonadene mer smak. Da blir de litt løse i konsistensen igjen, men de blir såååååå kjempegode på smak
__________________
Sneglen kommer også frem!
|