Sv: Knekkebrød ... Igjen
[quote=trineoev;1233114]Hei!
I dag laget jeg knekkebrød selv, etter en oppskrift som jeg troddde var lavkarbovennelig! ....helt til jeg regnet ut hvor mye karber det ble pr knekkebrød! Hvis ikke jeg har regnet meg helt bort, ble det ca 8 karber pr knekkebrød!!! Ja da, brødne er kjempegodt, men jeg kan jo ikke spise mer en ett par pr dag. Vil ikke komme opp i for mange karber heller!
Jeg fant ut at det som dro opp mest var:
Havregryn - 61 gr karbo pr 100 gr
Rug grov - 59,3 gr karbo pr 100 gr
Havrekli - 51 gr karbo pr 100 gr
Deretter kommer linfrø, med
34 gr karbo pr 100 gr
Resten er ikke så hakkende galt:
Solsikkekjerner - 19 gr pr 100 gr
Sesamfrø - 9 gr pr 100 gr
Pekanøtter 6 gr karbo pr 100 gr
Gresskarkjerner - 5 gr karbo pr 100 gr
Neste gang må jeg nok prøve meg på en annen oppskrift...Bytte ut noen av de øverste produktene kanskje? 
Her er en fantastisk god knekkebrød oppskrift:
200 g solsikkekjerner
1dl linfrø(50g)
1dl sesamfrø(50g
2,25 dl kli (50g
2ss fiberhusk(store toppede)
1/2 ts salt
litt søtt
5dl vann
Rør sammen deigen...la den hvile i ti min så fiberhusken får svelle... og smør utover bakepapir på to plater og rut opp med pizzahjul.
Jeg fikk 32 skiver. Stek begge platene samtidig i varmluft 160g 1t 10 min..la platene bytte plass to ganger underveis, og snu dem med forsiden inn
Om du ikke har varmluftsovn øk temperaturen til 180 og stek et brett av gangen.
OBS! Følg godt med da det kommer litt an på ovnen.
Og ja...bare i underkant av 1 karb pr stk - kjempegode! |