Sv: Våre fantastiske lavkarbosauser
Opprinnelig lagt inn av Viclin, her.
Lagde denne nå, men den smaker jo surt? Skal den det? Tok først mindre bearnaiseekstrakt, men sausen smakte bare veldig sur sitron. Så jeg tok oppi den siste halve ss med bearnaiseekstrakt. Da ble det enda surere.
Skal den være syrlig eller har jeg gjort noe galt?
Når jeg lager bearnesaus fra bunnen av med eggeplomme og smør ( 4 egg og ca 200 g smør), så har jeg bare en halv kork av essensen, så mye som står i oppskriften må være feil det er nok derfor din ble så sur....
|