|
Gelatin i isen = ingen krystallisering!
Laget hjemmelaget iskrem i dag (ikke lavkarbo) og hadde 3 plater gelatin i ismassen før jeg frøs den ned. Altså smeltet i kokende vann, selvsagt.
Isen stod i 4 timer i fryseren og det ble INGEN krystaller i den, den ble helt kremete og kjempegod, i motsetning til de gangene jeg har laget is uten gelatin.
Bare et tips. 
__________________
Endelig i mål: minus 77 kg!
(Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
|