|
Lavkarbo knekkebrød (glutenfritt)
Lavkarbo knekkebrød (glutenfritt)
Postet 02-11-09 kl 21:45 av irjan
Oppdatert 04-01-10 kl 14:49 av irjan
Savner du å spise noe som knaser...? Det gjorde jeg. I dag fiksa jeg det lett med denne. Herrrlig med smør og ost 
2 dl havregryn (jeg brukte lettkokte, men store fungerer fint)
2 dl soyaprotein
2 dl solsikkefrø
2 dl sesamfrø med skall
2,5 dl linfrø
0,5 dl hel quinoa
0,5 dl rød quinoa
1,5 dl kikert mel
2 ts salt
2 ss fiberhusk (valgfritt)
1,25 liter vann
La røra svelle litt. Smør tynt utover 3 stekebrett med bakepapir. 'Del' opp før du steker... lag litt spor altså så du har noe å dele dem i etterpå. Jeg tok ut mine når de var halvstekte og skjærte de opp i passe biter med pizzahjulet mitt.
Stekes 1,5 time på ca 180 grader varmluft.
Stek knekkebrøda til de er gylne og sprø. Steketid avhenger av hvor mye vann du har hatt i røra...
Jeg har laget denne lavkarbo-oppskriften utfra en annen knekkebrød oppskrift jeg har. Jeg varierer den fra gang til gang etter hva jeg har i skuffen. Det er godt med mye frø.. men det er ikke så nøye hvilke syns jeg 
Du kan også bytte ut meltypene etter det som passer deg best.
Håper den smaker!
Ut i fra denne oppskriften fikk jeg 48 stykker og de inneholder etter mine utregninger 2,85 g karbo pr stk. Ikke værst?
__________________
|