Jeg spiser gulrot og kålrot nesten daglig, men ikke mengder. Har regnet ut at karber fra kålrot/gulrot i en porsjon gratinert grønnsaksgrateng á la Fedon er ca 4-5 gram (og den er veeeldig god).

Jeg har ikke brukt brød av noe slag, eller atkinsbar, lovlige "søte" drikker, eller noen form for godterierstatning. Det er enklere å fjerne alle disse tingene fra bevissheten enn å minne seg på det man går glipp av hele tiden.

Om jeg skulle være et halvt år i kloster, hadde jeg neppe lagt min daglige rusletur til en nudiststrand, for å si det sånn.....