[Kari Marita]

Nå har jeg bestemt meg for å begynne å spise et mer "vanlig" kosthold igjen. Jeg kommer til å følge helsedirektoratets kostholds annbefalinger for det meste. Jeg kommer fortsatt til å spise lite av raske karbohydrater, som ris, pasta, poteter, brød, men kommer til å spise litt rug/grov brød. Litt fullkorn/natur ris, fullkornspasta, noen ganger potet produkter. Sukker skal jeg unngå for det meste, men en frukt en gang iblandt vil det bli. Men, sjokolade og godterier med sukker vil være bare en skjelden gang iblandt. Jeg føler lavkarbokosthold blir for ensformig for meg å leve på hele livet, også litt vanskelig når en er på besøk hos andre, restauranter, ferier, og lingdende og har tenkt gjennom dette. Jeg kom fram til at et vanlig kosthold med litt av alt er det rette for meg i lengden, men jeg kommer til å være mere nøye på at karbohydratene skal være langsomme karbohydrater, og mye mindre av de raske. Så jeg blir vel mere nøye enn de som lever på et typisk høykarbokosthold. Jeg har slanket meg på et "vanlig" kosthold før, gikk ned over 40 kilo. Så jeg har alltid ment at et "vanlig" Norsk kosthold har vært sunt. Jeg mener også trening er veldig sunt sammen med et sunt kosthold. Jeg må få si at jeg også mener lavkarbo er et bra kosthold, og det har fungert bra. Men jeg savner variasjonen av mat, så det er hovedgrunnen til kostholds omleggingen til et litt mere karbohydrat rikt kosthold. Som sagt mener jeg at hvis en trener jevnlig, og spiser mest langsomme karbohydrater, å prøver å begrense litt på karbohydratene er det et sunt kosthold for livet. Jeg er også ferdig med å slanke meg og har idealvekt nå. Ville bare dele dette med dere nå.